B) Otro método empleado para trasformar genéticamete plantas es el uso de protoplastos, que son células vegetales a las que se les ha liberado de la pared celular. de esta manera queda eliminada la barrera principal para la introducción de genes foráneos.
C) La biolística es otro método difundido, consiste en bombardear las células por partículas metálicas microscópicas recubiertas del DNA que se desea introducir. si bien esta técnica a dado buenos resultados, tiene un componente aleatorio de efecto muy fuerte que da un amplio margen a resultados impredecibles y un incremento significativo en la tasa de mutación celular.
El promotor más ampliamente utilizado es el promotor 35S del virus del mosaico de la coliflor, a menudo abreviado como el promotor CaMV o el promotor 35S. Este promotor se obtuvo del virus que causa la enfermedad del mosaico de la coliflor en varias verduras, como la coliflor, el brócoli, el repollo y la colza. Existe la preocupación de que el promotor de CaMV sea dañino si invade nuestras células y enciende nuestro genes.\citep{2004}
Las plantas transgénicas forman parte del grupo de los llamados organismos modificados genéticamente y son el resultado del avance de técnicas de la biología experimental. Lo que distingue a las plantas transgénicas es que poseen características que no fueron heredadas de sus antecesores. En cada una de sus células llevan genes añadidos artificialmente es decir, fragmentos adicionales al ácido desoxirribonucleico (ADN) provenientes de otra especie de planta, un virus, una bacteria o un hongo; esos genes contribuyen a producir nuevas sustancias, a modificar el ritmo de desarrollo de la planta o, bien a aumentar su capacidad de defensa contra factores adversos. El interés de plantas transgénicas es de mejorar la calidad y productividad; además estas plantas constituyen una poderosa herramienta de investigación.
¿De dónde surge una planta transgénica? Para conocer la respuesta es preciso recordar que los genes son partes o regiones definidas del ADN, esa larga molécula informativa que poseemos todos los seres vivos -nuestro genoma- y que está formada por combinaciones enormes de cuatro letras moleculares denominadas bases nitrogenadas. Cada gene contiene una instrucción específica para la fabricación de una proteína, la cual de ¨dobla¨ en una forma característica para funcionar ya sea como enzina, fibra muscular, hormona o toxina. Así, cada proteína participa en alguna parte de las numerosas estructuras y actividades de la célula.
El aspecto de una planta transgénica no es, en general sorprendente; no se trata de calabazas gigantes o de limones con formas extrañas, ni papas que saben a tomate. A primera vista, una planta transgénica es semejante a las que no han sido transformadas. El cambio lo llevan en su interior y éste es asombroso: ya es posible adquirir semillas para cultivar plantas de varias especies que producen un bioinsecticida (cultivos Bt), lo que ha reducido significativamente la aplicación de pesticidas químicos; otras plantas son resistentes a un tipo de herbicida, lo cual permite el combate de malezas o ¨malas yerbas, sea más efectivo pues los cultivos no resultan dañados. En particular, destaca una variedad de tomate diseñada para tener una maduración retrasada en sus frutos es posible qué estos permanezcan más tiempo frescos en color, textura y sabor.\citep{acero2017}
Para la doctora Sol Ortiz García los cambios en las plantas serian:
Aumento en el número de inflorescencias y semillas.
Reducción o eliminación de la dispersión de las semillas.
Floración simultanea.
Perdida de la latencia.\cite{2015}
Según Emilio muñoz los procedimientos de trasformación que se utilizan en estas biotecnologías han sido desarrolladas antes de la revolución molecular de la biología y la genética, están aceptados por los consumidores y reconocidos por la reglamentación vigente. las aplicaciones de la nueva biotecnología han aprovechado el impulso de esta tradición, ahí que su utilización fuera entendida como lógica por los científicos y técnicos y por las empresas.
Entre las aplicaciones biotecnologías al área alimentaria actualmente en explotación comercial se pueden citar:
Los nuevos métodos biotecnológicos de medida;
La utilización de enzimas para la bioconversión del almidón en productos edulcorantes;
Los aromas y acentuadores del sabor;
La elaboración de jugos de frutas;
Los aminoácidos y otras moléculas nutritivas;
Los alimentos fermentados con otras texturas;
Las enzimas de quesería y los productos lácteos delactosados;
Las verduras híbridas;\citep{muoz2010}
La variación somacional: El cultivo in vitro representa un momento de estrés para las células y tejidos vegetales y puede desencadenar procesos mutangénicos durante el establecimiento del explanto, la inducción de callo y la formación de embriones o vástagos durante el proceso de regeneración de las plantas. Algunos de los cambios genéticos ocurridos en las plantas regeneradas puedan resultar variantes atractivos, con la utilidad potencial en el mejoramiento vegetal para el desarrollo de nuevas variantes.
Los cambios producidos son generalmente indeseables, pero la aparición ocasional de variantes no encontrados en las poblaciones naturales y que representan una ventaja desde el punto de vista agronómo, permite utilizar este fenómeno en programas de mejora vegetal sea utilizado en algunos casos, para conferir caracteres deseables a cultivares de importancia económica, entre los que incluyen resistencia en enfermedades, tolerancia suelos ácidos y a salinidad.
El desarrollo de nuevos cultivares por esta técnica involucra un balance entre la cantidad de variación y el mantenimiento de los caracteres agronómicos del cultivar.
En algunos casos puede representar una fuente de variación rápida y de fácil acceso para ser utilizada en programas de mejoramiento, especialmente para especies con sistemas genéticos limitados o de base genética estrecha. Los primeros casos de variación somaclonal se registraron en plantas de producción agámica como la caña de azúcar y la papa pero el fenómeno se ha ido observando en el trigo, el maíz, avena, arroz, pasto miel y pasto llorón y también en tabaco, tomate, zanahoria y otras muchas especies.
Micropropagación: consiste en la propagación de plantas en un ambiente artificial controlado, empleado un medio de cultivo adecuado. El cultivo es así una herramienta muy útil en los programas de mejoramiento, ya que tiene el potencial de producir plantas de calidad uniforme a escala comercial, a partir de un genotipo selecto y con una taza de multiplicación ilimitada. Esto es posible gracias a la propiedad de totipotencia que tienen las células tomaticas de cualquier tejido podrían formar tallos, raíces o embriones somáticos de acuerdo con la competencia que posea y al estímulo que recibe.
Avances de la biotecnología en cultivos ornamentales: en la segunda mitad del siglo XX la floricultura comenzó a trasformarse en una verdadera industria que debía abastecer a un mercado muy exigente, altamente competitivo y ávido de novedades. En el desarrollo de este proceso la incidencia de la biotecnología resultó de una relevancia insoslayable. Como toda industria, la actividad florícola gira alrededor de un producto y de los factores que lo afectan. De las herramientas biotecnologías disponibles, el cultivo de tejidos ha sido de las que mas impacto tuvo en la floricultura aunque, en forma reciente, la genómica y la transgénesis han adquirido gran relevancia, sobre todo en cultivos como la rosa, el clavel y el crisantemo.\citep{levitus2005}
Agricultura orgánica:
Otra opción tecnológica en la producción, es la agricultura orgánica, la cual, presume de ser sustentable, armónica con el medio ambiente, promotora de productividad y fortalecedora de fuentes de empleo.
Efectivamente, los alimentos orgánicos han ganado un espacio importante en el mercado mundial de los alimentos, esto gracias a que dichos cambios obedecen a una fuerte preocupación por la salud de los consumidores, así como también por la necesidad de tener una relación mas armoniosa con el medio ambiente y por un aprovechamiento más productivo de la agricultura la producción orgánica se caracteriza por la no utilización de productos de síntesis química de producción integral que utilice insumos naturales, tierras de calidad, prácticas de labranza y conservación del suelo con el fin de obtener un producto sin residuos tóxicos en toda la cadena productiva. Esta agricultura \citep{villanueva2004}.
Beneficios:
Hoy hay unos 800 millones de personas (18% de población en el mundo en desarrollo) que no tienen acceso a suficiente comida para satisfacer sus necesidades (PinstrupAnderson y Pandya-Lorch 2000, Pinstrup-Anderson et al 1999), principalmente debido a la pobreza y desempleo. La desnutrición juega un papel importante en la mitad de los casi 12 millones de muertes cada año de niños menores de cinco años en los países en desarrollo (UNICEF 1998). En además de la falta de alimentos, deficiencias en micronutrientes (especialmente vitamina A, yodo y hierro) están muy extendidos. Además, los cambios en los patrones del clima global y las alteraciones en el uso de la tierra exacerbarán la problemas de producción regional y demandas de alimentos. Se requieren avances dramáticos en la producción de alimentos, distribución y acceso si vamos a abordar estos necesariamente. Algunos de estos avances ocurrirán a partir de tecnologías, pero otros vendrán de las ventajas ofrecido por las tecnologías de GM. 3.2 Lograr el crecimiento mínimo necesario en total producción de cultivos básicos mundiales: maíz, arroz, trigo, yuca, ñames, sorgo, papas y batatas - sin aumentar aún más la tierra cultivada, requerirá aumentos sustanciales en los rendimientos por acre. Aumentos en la producción también es necesaria para otros cultivos, como las leguminosas, mijo, algodón, colza, plátanos y plátanos. 3.3 Es importante aumentar el rendimiento en tierras que ya están intensamente cultivado. Sin embargo, aumentar la producción es solo una parte de la ecuación Generación de ingreso, particularmente en áreas de bajos ingresos junto con más distribución efectiva de las reservas de alimentos, son igualmente, si no más importante. Las tecnologías de GM son relevantes para ambos estos elementos de seguridad alimentaria.\citep{swaminathan2000}. la biotecnología moderna hace que los programas de mejoramiento mas efectivo de dos maneras importantes en primer lugar permite la transferenciade genes específicos incorporada en la nueva variedad solo esos rasgos se desean. esto hace que el proceso de transferencia de rasgo sea mas rápido, exacto mas barato y menos probable que falle en los métodos tradicionales de cruzamiento. las preocupaciones sobre los cultivos transgenicos representan importantes considreaciones en muchos casos especialmente por parte del publico aunque son las preocupaciones sobre consecuencias de la nueva tecnologia los riesgos, beneficios e impactos llamados extrinsecas por straughan(1995 b), que generalmete se discuten.