Kluczowym aspektem modelu kooperatywy spożywczej jest uspołecznienie potencjalnego zysku ze sprzedaży w ramach kooperatywy. Właścicielami sklepów spożywczych nie będących kooperatywami są przedsiębiorstwa zarządzane przez rady dyrektorów i współwłaścicieli jeśli przedsiębiorstwo jest spółką, lub przez prywatnego właściciela. W przeciwieństwie do takiego modelu, kooperatywa należy do jej pracowników i członków - klientów i tych którzy płacą składkę członkowską. \cite{association} Zysk z działalności kooperatywy jest inwestowany w jej dalsze działanie, lub dzielony między jej członków.