Los efectos de las coberturas vegetales permanentes sobre la planta de vid, la uva y el vino: Permiten reducir el crecimiento vegetativo y los rendimiento de la vid. Genera una disminución de la acidez titulable y del nitrógeno fácilmente asimilable, lo cual retrasa la fermentación alcohólica. Promueve en aumento el contenido de antocianos y polifenoles totales.  Los vinos son más preferidos por los degustadores y se aprecian con mayor tipicidad varietal. (\cite{uliarte2004})